فوائد الجزر

صح أطباء الأغذية فى فرنسا بضرورة تناول الجزر دون تقشيره والاكتفاء بغسله بالماء فقط، حيث إن كل 100 جرام منه تغطى 200 % من الاحتياجات اليومية من "البيتا كاروتين".



وأكد الأطباء أنه يقى الجسم من أمراض القلب والسرطان، موضحين أن الجزر يحتوى على الكالسيوم وفيتامين ب9 أى حامض الفوليك والألياف التى تنظم عملية الهضم ويكافح الكولسترول.

وأوضح الأطباء أن كذلك يحتوى على فيتامين سى، مشيرين إلى ضرورة تناوله فى شكل عصير مثل عصير البرتقال والليمون.